草魚500克、腐竹100克、事出鍋後竟勝過大魚大肉今日大飯店動物油適量、蚝油1湯勺、醬油2湯勺、淨水適量、料酒2湯勺、食鹽1茶勺、姜20克

鴨肉1000克、幹腐竹250克、姜10克、今日大飯店蔥5克、亞麻籽油50克、蚝油20克、生抽15克、黑椒粉2克、飯館大廚都是如許做這道菜~簡單省酒15克、糖1克、鹽2克

腐竹是很受接待的一種客家保守食物，正在南方少部門地域稱它爲豆筍，腐竹的原資料是豆腐皮造作而成，擁有濃重的豆噴鼻味，台東民宿老謝的家同時另有著其他豆成品所不具備的奇特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐碩的卵白質及多種養兩全分，腐竹作法多樣，可葷可素，可炒可煮可涼拌等等~