巴竹炭花生是南投縣獨占的特産。將包皮的花生裹上竹炭粉，加以低溫酥炸，釀成了一個個黑皮的竹炭花生，吃起來比原味花生更爽口。竹炭花生味美鮮噴鼻，並且竹炭粉還擁有必然的排毒功效。

南投縣位于的地輿核心，是唯逐個個不臨海的縣市。境內不只有出名的日月潭風光區，更是憑靠肥饒的地盤戰優良的天氣前提，後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票孕育出豐碩的農特産，如各類野菜、噴鼻菇、竹筍、台灣日月潭美食高山魚、茶葉、四時生果等，這些都成爲南投縣各處所菜的最佳食材。到南投旅遊，每到一處都能夠品味到本地最具特色的美食。

埔裏米粉 水煮的體例造作而成，所以又稱水粉，正在外不雅上要比新竹米粉粗些。非論是炒是煮，皆能連結噴鼻濃適口、不易煳掉的特色，是南投縣最具人氣的處所風韻小吃。

日月潭奇拉魚是南投縣境內日月潭出名的特産，素以肉質新鮮味美著稱。日月潭沿岸的餐廳，多有供應奇拉魚這道菜，但要想吃到風韻隧道的奇拉魚，必然要去以“邵族宴”聞名的迥原餐廳，菜品以油炸奇拉魚爲主，別的，清蒸奇拉魚的味道也不錯。

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竹山黑糖甘薯 竹山甘薯爲特有的一個種類。肇慶漣岸湖景民宿將它與麥芽、日月潭美食日月潭黑糖一用溫火熬造，即成爲黑糖甘薯。內餡綿蜜，口感甜蜜，是近年來很是風行的一款鄉土點心。